電加熱是把電能轉化為熱能的過程,自從通過電線發現電源的熱效應以來，世界上許多發明家一直從事各種電器的研究和制造。電加熱等行業的發展和普及遵循著這樣一個規律:從發達走向世界;逐步從城市向農村發展;從集體使用到家庭，再到個人;該產品由低檔發展到。在19世紀新興的電器大多是窮人,首先是用于電器、1893 DianWei桶類型的幼兒次出現在美國和使用,然后使用電爐出現在1909年,電加熱器是放置在烤箱,電加熱從柴火,也就是說,從電能轉化為熱能。但真正的電加熱工業是在發明了鎳鉻作為加熱元件后才開始騰飛的。1910年，美國研制出鎳鉻合金電熱絲，從根本上改善了鐵的結構，鐵的使用迅速普及。到1925年，它出現在日本，成為現代電飯鍋的原型。在這一階段工業還出現了實驗室電爐、熔膠爐、加熱器等電加熱產品。1910年至1925年是電加熱電器發展史上的大發展階段，在家庭和工業中，電加熱電器的各種品種和應用的普及都得到了迅速的發展，尤其是在家庭中。因此，ni-Cr合金的發明為電加熱工業的發展奠定了基礎。

20世紀20年代以后在發展中出現的新應用并不比上一時期多，但在這一階段各種電器都經過了重新設計并不斷改進，成為電器發展史上的改進階段。在家用電器中，各種電器都被設計得更加美觀、耐用和堅固，而且大部分都是自動控制溫度和時間的，所以運用法則，溫度和災難的可能性是可以避免的。如電飯鍋、烤面包機、烤餅機等都有自動控制。同時，制造材料也有所改進，如采用優質A級鎳鉻線，氧化鎂或氧化鋯作絕緣材料等。在工業上，也隨著家用加熱器具、自動控制裝置的使用和使用優良的材料，如坩堝、熔鉛爐、各種大型烘箱、熱處理爐等得到了普遍的改進和應用。20世紀40年代以后，由于美國科學技術的進步、廉價的電力、戰爭財富和相對較高的收入，電熱電器進入了普及階段。1940年，美用電器普及率達1%。解放前，由于帝國主義的侵略和反動派的影響，中國處于非常落后的狀態。解放后不斷發展，特別是在產品品種、應用數量、滲透率上進入了一個快速進步的時期。